Cupping café de spécialité 10/02 10h00

Venez cupper et choisissez avec nous votre prochain café disponible au café 1802 à Rennes.

Le cupping c’est quoi ?

Tout au long de l’année nous recevons de nombreux échantillons de cafés d’origines divers (plus de 50 pays produisent du café) que nous torréfions puis que nous cuppons afin d’évaluer le potentiel de chaque café : corps, arôme, acidité, flaveur, équilibre pour attribuer une note finale à chaque café.

Le cupping se déroule en général plutôt le matin mais jamais au lever. Notre objectif est de noter les cafés le plus objectivement en essayant au maximum d’avoir toujours les mêmes conditions : eau, T°, ratio eau/café et le plus important en silence afin de ne pas être influencé par les avis des autres goûteurs.

Alors on vous attend samedi 10/02 à 10h00 au 34 rue d’antrain Rennes. N’hésitez pas à vous inscrire sur le facebook : https://fr-fr.facebook.com/Cafe1802/

 

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